غليان الماء في الثلج ....!!!

أ.أنس العليان الأحد مارس 29, 2009 5:30 am

لو يملأ أحدنا ( زجاجة ) إلى منتصفها بالماء ، ثم يغمرها في الماء [u]( المالح ) المغلي ، فسوف نلاحظ أن الماء الموجود ( بالزجاجة ) سوف يبدأ بالغليان ، الآن .. إرفع الزجاجة من القدر وسدّ فوهتها بسرعة بسدّادة ، إبدأ بقلب الزجاجة رأسًا على عقب ، وانتظر حتى يهدأ الغليان الموجود في ( الزجاجة ) ..

حاول أن تسكب الماء الحار على ( الزجاجة ) فماذا تلاحظ ؟

إنك لن تلاحظ أي تحرك أو غليان في ماء ( الزجاجة ) ...

ولكن ضع الثلج أو الماء البارد على ( الزجاجة ) فإنك سوف تشاهد الماء يبدأ بالغليان ...

كيف يغلي الماء الموجود في ( الزجاجة ) من الثلج .. ولا يغلي من الماء الحار !!

الـتـفـسـيـر ..

إن غليان الماء الموجود في ( الزجاجة ) غير محكم الغطاء ، يطرد بخاره المتصاعد الهواء الموجود في ( الزجاجة ) ، وبذلك يقل الضغط الجوي على الماء داخل الزجاجة عما كان عليه سابقًا بكثير ..

( والقانون الفيزيائي ) يحكم بأن : إذا قل الضغط المؤثر على السائل ، فإن درجة حرارة غليانه الطبيعي يقل أيضا ...

وللماء البارد التأثير في تكثيف البخار داخل الزجاجة مما يساعد في تناقص الضغط داخل ( الزجاجة ) ، بسبب تحويل البخار ( كغاز ) إلى ماء ( كسائل ) .

وهكذا .. يغلي الماء من الثلج ، ولم يغل من الماء الحار !!